Hovězí závitky se slaninou, cibulí a okurkou

Name: Hovězí závitky se slaninou, cibulí a okurkou
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 150 gramů Anglická slanina; 4 kusy Okurky nakládané; 600 gramů Hovězí maso zadní; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Hořčice; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 litr Voda pitná; 2 lžíce Tuk

105 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 150gramůAnglická slanina
- 4kusyOkurky nakládané
- 600gramůHovězí maso zadní
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceHořčice
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 1litrVoda pitná
- 2lžíceTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

511 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

35 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu a okurky nakrájíme na plátky, oloupanou cibuli na dílky.
2
Hovězí maso rozporcujeme na 4 plátky, které omyjeme, osušíme a naklepeme. Potom je z obou stran opepříme a osolíme, z jedné strany potřeme hořčicí a na ni dáme slaninu, okurky a cibuli. Plátky masa stočíme a zajistíme proti rozvinutí párátky, nebo je převážeme pevnou nití.
3
V pánvi rozehřejeme tuk a závitky na něm ze všech stran osmažíme. Do pánve přisypeme zbývající cibuli a okurky a vše ještě chvíli smažíme. Potom přilijeme horkou vodu, aby závitky byly do poloviny ponořené, vmícháme hořčici a přilijeme trochu nálevu z okurek a přikryté pokličkou nejméně 1 hodinu vaříme.
4
Měkké závitky vyjmeme, odstraníme párátka nebo nitě a uložíme je do tepla.
5
Ve 3 lžících vody rozmícháme mouku a omáčku v hrnci při mírném varu zahustíme.
6
Závitky vložíme na servírovací talíře, přilijeme k nim omáčku a podáváme. Vhodnou přílohou je bramborová kaše.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.