Hovězí závitky se žampiony

Name: Hovězí závitky se žampiony
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí maso zadní; 200 gramů Žampiony čerstvé; 80 gramů Slanina vepřová; 2 kusy Vejce slepičí; 120 gramů Cibule; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 3 gramy Pepř černý mletý; 10 gramů Sůl; 20 gramů Pažitka; 400 gramů Brambory vařené; 60 gramů Sádlo škvařené

120 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí maso zadní
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 80gramůSlanina vepřová
- 2kusyVejce slepičí
- 120gramůCibule
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 3gramyPepř černý mletý
- 10gramůSůl
- 20gramůPažitka
- 400gramůBrambory vařené
- 60gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

593 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

34 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na čtyři plátky, naklepeme je, osolíme a opepříme. Žampiony nakrájíme na plátky, slaninu na drobné kostičky, cibuli nadrobno, pažitku posekáme.
2
V pánvi rozškvaříme slaninu, přisypeme žampiony, orestujeme, přidáme vejce, rychle promícháme, osolíme, opepříme a necháme srazit. Náplň rozdělíme na plátky masa, zavineme, ovážeme nití nebo zpevníme párátky.
3
V pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme závitky a zprudka je osmahneme ze všech stran a vyndáme z pánve. Na tuk v pánvi nasypeme cibuli, osmahneme dozlatova, přisypeme mouku, promícháme s tukem, krátce orestujeme a zalijeme vodou, promícháme, přidáme závitky a vaříme doměkka.
4
Závitky rozdělíme na talíře, doplníme vařenými bramborami, posypeme pažitkou a přelijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.