Hrachová polévka s uzeným masem

Name: Hrachová polévka s uzeným masem
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Sádlo škvařené; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 120 gramů Vepřová uzená plec; 8 decilitrů Vývar z hovězích kostí; 40 gramů Anglická slanina; 3 špetky Pepř černý mletý; 1.5 lžičky Majoránka; 150 gramů Hrách loupaný; 80 gramů Chléb konzumní; 3 stroužky Česnek; 2 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl

180 min.

Ingredience

- 60gramůSádlo škvařené
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 120gramůVepřová uzená plec
- 8decilitrůVývar z hovězích kostí
- 40gramůAnglická slanina
- 3špetkyPepř černý mletý
- 1,5lžičkyMajoránka
- 150gramůHrách loupaný
- 80gramůChléb konzumní
- 3stroužkyČesnek
- 2litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

534 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

31 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

2 g

Cukr

53 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Namočíme hrách přes noc, pak jej propereme a dáme vařit. Po uvaření hrách prolisujeme.
2
V jiném hrnci vaříme uzené maso do změknutí.
3
Ze sádla a mouky připravíme jíšku, zalijeme ji vlažným vývarem, prošleháme metlou a vaříme asi 1/2 hodiny za občasného míchání.
4
Utřeme česnek se solí, přidáme do polévky, doplníme prolisovaným hrachem, ochutíme solí, pepřem a vývarem z uzeného masa. Okořeníme majoránkou, polévku přecedíme přes hustý cedník.
5
Uvařené uzené maso nakrájíme a přidáme do polévky.
6
Osmažíme na teflonové pánvi na kostičky nakrájený chléb, který při podávání dáváme do polévky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.