Hrachovec - pečené vepřové maso s hráškem

Name: Hrachovec - pečené vepřové maso s hráškem
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřová žebra; 0.5 lžíce Sůl; 1.5 lžičky Kmín celý; 3 lžíce Sádlo škvařené; 2 kusy Cibule; 4 stroužky Česnek; 3 decilitry Voda pitná; 250 gramů Hrách vařený; 125 gramů Rýže dušená; 0.5 lžička Majoránka; 300 gramů Okurky nakládané

120 min.

Ingredience

- 600gramůVepřová žebra
- 0,5lžíceSůl
- 1,5lžičkyKmín celý
- 3lžíceSádlo škvařené
- 2kusyCibule
- 4stroužkyČesnek
- 3decilitryVoda pitná
- 250gramůHrách vařený
- 125gramůRýže dušená
- 0,5lžičkaMajoránka
- 300gramůOkurky nakládané

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

654 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

45 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

8 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytá vepřová žebírka osolíme, posypeme kmínem a dáme na pekáč s rozehřátým sádlem. Očištěné cibule s česnekem pokrájíme na plátky a přidáme k žebírkům. Maso podlijeme vodou, pekáč zakryjeme poklicí a dáme do předehřáté trouby. Pečeme při 220-250 °C minimálně 60-90 minut. Během pečení maso poléváme výpekem a během pečení ho otáčíme.
2
Uvařený loupaný hrách a dušenou rýži dáme do jedné mísy, přidáme podle chuti majoránku, sůl a promícháme. Směs přidáme do pekáče k masu, promícháme s výpekem a necháme v troubě 10-15 minut zapéct.
3
Maso rozdělíme na talíře se zapečeným hrachem s rýží, přiložíme sladkokyselé okurky a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.