Hráškové rizoto

Name: Hráškové rizoto
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 150 gramů Rýže loupaná; 100 mililitrů Víno bílé; 100 gramů Hrášek mražený; 1 stroužek Česnek; 40 gramů Sýr Parmezán; 1 kus Šalotka; 500 mililitrů Vývar drůbeží

40 min.

Ingredience

- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 150gramůRýže loupaná
- 100mililitrůVíno bílé
- 100gramůHrášek mražený
- 1stroužekČesnek
- 40gramůSýr Parmezán
- 1kusŠalotka
- 500mililitrůVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

973 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

31 g

Sacharidy

87 g

Vláknina

4 g

Cukr

30 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vývar přivedeme k varu a udržujeme horký.
2
Česnek a cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a v pánvi na rozpáleném oleji a lžíci másla orestujeme až změkne. Přidáme rýži, ochutíme solí a ještě krátce orestujeme.
3
Podlijeme vínem a na mírném ohni mícháme, dokud se tekutina neodpaří. Přilijeme naběračku vývaru a necháme téměř odpařit. Stejným způsobem postupujeme dokud rýže není hotová.
4
Na závěr vmícháme zbytek másla, rozmražený hrášek a většinu nastrouhaného sýra.
5
Rozdělíme na talíře, posypeme zbylým parmazánem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.