Hrozinková omáčka

Name: Hrozinková omáčka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Hrozinky; 2 decilitry Voda pitná; 5 decilitrů Masový vývar; 3 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 1 lžíce Cukr třtinový; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 2 gramy Máslo čerstvé; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

35 min.

Ingredience

- 100gramůHrozinky
- 2decilitryVoda pitná
- 5decilitrůMasový vývar
- 3špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 1lžíceCukr třtinový
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 2gramyMáslo čerstvé
Jíška
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

181 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

9 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

1 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrozinky omyjeme a dáme do misky. Přilijeme 2 dl vody a necháme je namočené 10 minut, poté scedíme a necháme okapat.
2
Mezitím v hrnci rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a usmažíme světlou jíšku. Za stálého míchání přilijeme masový studený vývar a metličkou jíšku rozšleháme dohladka. Povaříme asi 5 minut. Dochutíme solí, pepřem, přidáme hrozinky, dochutíme třtinovým cukrem, octem a necháme přejít varem. Nakonec přidáme čerstvé máslo.
3
Omáčkou přelévame dušené nebo vařené maso či ryby.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.