Husa pečená na zázvoru a pivu

Name: Husa pečená na zázvoru a pivu
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Husa domácí; 3 stroužky Česnek; 1 lžička Zázvor mletý; 2 kusy Cibule; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Sůl; 2.5 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 3 decilitry Voda pitná

75 min.

Ingredience

- 1kusHusa domácí
- 3stroužkyČesnek
- 1lžičkaZázvor mletý
- 2kusyCibule
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaSůl
- 2,5decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 3decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1581 kcal

Bílkoviny

67 g

Tuky

140 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

744 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Stroužky česneku oloupeme, prolisujeme a utřeme se solí. Cibule oloupeme a nadrobno nakrájíme.
2
Husu omyjeme, osušíme a naporcujeme. Porce husy potřeme česnekem se solí a posypeme mletým zázvorem, vložíme je do pekáče, přidáme k nim nakrájenou cibuli, podlijeme pivem a pečeme přikryté ve vyhřáté troubě doměkka. V průběhu pečení maso poléváme výpekem a podle potřeby přiléváme vodu.
3
Měkké maso vyjmeme z pekáče, šťávu vydusíme do tuku a zaprášíme moukou, kterou krátce osmahneme. Pak k ní přilijeme přiměřené množství vody a necháme krátce převařit. Do pekáče vrátíme porce husy, prohřejeme je a podáváme s houskovým knedlíkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.