Husa plněná pomeranči

Name: Husa plněná pomeranči
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Cibule; 800 mililitrů Vývar slepičí; 250 mililitrů Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 kus Petržel kořen; 3 kusy Pomeranče; 3 kusy Tymián čerstvý; 1 kus Husa mražená; 1 kus Mrkev kořen

150 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 800mililitrůVývar slepičí
- 250mililitrůVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1kusPetržel kořen
- 3kusyPomeranče
- 3kusyTymián čerstvý
- 1kusHusa mražená
- 1kusMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1619 kcal

Bílkoviny

62 g

Tuky

142 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

8 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou husu omyjeme, osušíme a na povrchu i uvnitř osolíme a opepříme.
2
Oloupanou mrkev a petržel nakrájíme na kousky, oloupanou cibuli nahrubo nasekáme. Omyté pomeranče i s kůrou nakrájíme na čtvrtky.
3
Husu naplníme připravenými přísadami, přidáme snítky tymiánu a otvor sepneme špejlí. Křídla a stehna svážeme nití.
4
Husu vložíme na pekáč hrudníkem nahoru, podlijeme 1/4 l vody a pečeme asi 2 hodiny za stálého polévání horkým vývarem.
5
Upečenou husu naporcujeme. Přebytečné sádlo slijeme a nádivku s výpekem povaříme ještě 10 minut. Výpek přecedíme a podle potřeby dosolíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.