Husa po anglicku

Name: Husa po anglicku
Prep time: 20 min
Cook time: 190 min
Total time: 210 min
Yield: 6
Ingredients: 2 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 350 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Solamyl; 1000 gramů Husa domácí; 800 gramů Jablka; 600 gramů Brambory vařené; 150 gramů Sádlo škvařené

210 min.

Ingredience

- 2lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 350mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaSolamyl
- 1000gramůHusa domácí
- 800gramůJablka
- 600gramůBrambory vařené
- 150gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

999 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

81 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

5 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Husu střední velikosti omyjeme, osušíme, zbavíme poslední části křídel a zevnitř i zvenku ji dobře osolíme. Z opraných malých jablek odstraníme vypíchnutím jádřince a opepříme je. Jablky naplníme husu, otvor zašijeme, husu vložíme do trouby na pekáč s rozehřátým sádlem a 150 ml vody.
2
Husu nejprve přikrytou pozvolna dusíme, po hodině a půl ji necháme po obou stranách do měkka upéci. Během pečení mělce propichujeme tučné části, aby se sádlo lépe vypékalo.
3
Upečenou husu přeložíme do jiné nádoby, polovinu sádla slijeme. Šťávu necháme vysmahnout na tuk, pak ji zalijeme 200 ml vody se lžičkou Solamylu, provaříme, podle chuti přisolíme.
4
Husu nasekáme na porce, rozdělíme na talíře a obložíme pečenými jablky.
5
Porce podáváme s vařenými bramborami a přelité šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.