Husí drůbky dušené na šafránu

Name: Husí drůbky dušené na šafránu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Husí drůbky; 100 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Zelenina kořenová; 50 gramů Cibule; 1 špetka Zázvor mletý; 1 špetka Muškátový květ; 1 špetka Šafrán; 20 gramů Sůl; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 litr Voda pitná; 0.5 lžička Pepř černý celý

50 min.

Ingredience

- 600gramůHusí drůbky
- 100gramůMáslo čerstvé
- 150gramůZelenina kořenová
- 50gramůCibule
- 1špetkaZázvor mletý
- 1špetkaMuškátový květ
- 1špetkaŠafrán
- 20gramůSůl
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1litrVoda pitná
- 0,5lžičkaPepř černý celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

526 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

29 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

543 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté husí drůbky nakrájíme na kousky, osolíme a vložíme do kastrolu. Přidáme celý pepř, očištěnou, nakrájenou kořenovou zeleninu, oloupanou, rozkrojenou cibuli, zalijeme vodou a dusíme doměkka. Během dušení přiléváme vodu, aby drůbky byly pod hladinou.
2
Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji scezeným vývarem z drůbků a přidáme zázvor a muškátový květ. Omáčku rozšleháme a chvíli povaříme.
3
Přilijeme smetanu, necháme přejít varem a přecedíme na drůbky. Nakonec omáčku okořeníme špetkou šafránu.
4
Vhodnou přílohou je rýže.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.