Husí játra smažená s jablky na víně

Name: Husí játra smažená s jablky na víně
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Játra husí; 500 gramů Jablka; 125 gramů Máslo čerstvé; 120 mililitrů Víno bílé; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Petržel - nať; 10 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

- 800gramůJátra husí
- 500gramůJablka
- 125gramůMáslo čerstvé
- 120mililitrůVíno bílé
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůPetržel - nať
- 10gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

682 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

35 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

4 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěná husí játra nakrájíme na plátky, opepříme, obalíme v mouce, jablka oloupeme, rozpůlíme, vykrojíme jádřince a dužinu rozkrájíme na silnější plátky. V pánvi rozehřejeme máslo, přiložíme obalená játra a osmažíme z obou stran do zlatova. Játra vyjmeme, osolíme, do pánve na máslo poklademe plátky jablek a osmahneme po obou stranách. Jablka vyjmeme, do výpeku nalijeme tokajské víno, přisypeme posekanou petrželku a provaříme.
2
Na talíře upravíme plátky jablek, na ně položíme plátky jater a přelijeme vinnou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.