Hustá polévka s bramborami a slaninou

Name: Hustá polévka s bramborami a slaninou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Cibule; 2 kusy Brambory; 1 hrst Celer - nať; 250 gramů Anglická slanina; 1 hrst Pažitka; 2 lžíce Tymián sušený; 2 lžíce Mouka polohrubá; 0.5 litr Vývar drůbeží; 300 gramů Zakysaná smetana; 1 hrst Petržel - nať; 50 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 2kusyBrambory
- 1hrstCeler - nať
- 250gramůAnglická slanina
- 1hrstPažitka
- 2lžíceTymián sušený
- 2lžíceMouka polohrubá
- 0,5litrVývar drůbeží
- 300gramůZakysaná smetana
- 1hrstPetržel - nať
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

483 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

37 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou cibuli, oškrábané brambory, celerovou nať a slaninu nakrájíme na malé kousky. Petrželovou nať i pažitku jemně nasekáme.
2
Kousky slaniny dáme na velkou rozehřátou pánev, opékáme, dokud nemají zlatavý nádech a nenjsou křupavé. Pak je vyjmeme a necháme okapat na savém ubrousku.
3
Na pánvi po slanině rozehřejeme máslo, na něm 4 - 5minut opékáme kousky cibule, celerovou nať a tymián. Poté opět přidáme již opečenou slaninu, zaprášíme moukou, osmahneme. Pánev odstavíme, postupně přimícháme vývar a znovu vrátíme na oheň. Přivedeme do varu, vložíme nakrájené brambory a vaříme ještě 10 - 15 minut, dokud nezměknou.
4
Pánev znovu odstavíme z ohně, přimícháme kysanou smetanu, petrželovou nať, znovu vrátíme na oheň a bez varu zahříváme za stálého míchámi ještě 1 - 2 minuty.
5
Podáváme v miskách posypané sekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.