Indická pikantní polévka

Name: Indická pikantní polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hrst Skořice mletá; 3 kusy Brambory; 1 kus Cibule; 1 lžíce Olej rostlinný; 1 špetka Zázvor mletý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Voda pitná; 1 litr Vývar drůbeží; 4 lžíce Jogurt bílý; 2 lžičky Kmín římský; 1 lžíce Kurkuma

65 min.

Ingredience

- 1hrstSkořice mletá
- 3kusyBrambory
- 1kusCibule
- 1lžíceOlej rostlinný
- 1špetkaZázvor mletý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceVoda pitná
- 1litrVývar drůbeží
- 4lžíceJogurt bílý
- 2lžičkyKmín římský
- 1lžíceKurkuma

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

375 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

8 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kmín, koriandr, kurkumu a skořici smícháme se 2 lžícemi studené vody, vytvoříme tak kořenicí pastu.
2
Omyté a oškrábané brambory i oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky.
3
V hluboké velké pánvi nebo hrnci rozpálíme olej, na něm smažíme přibližně 5 minut cibuli se zázvorem. Pak přidáme kousky brambor a smažíme ještě 1 minutu.
4
Připravenou kořenicí pastu přidáme k cibuli a bramborám, vše dobře promícháme, smažíme přibližně další minutu, dokud se neuvolní vůně koření.
5
Přilijeme vývar, dochutíme solí, pepřem, přivedeme do varu a pod pokličkou vaříme přibližně 30 minut, než brambory změknou.
6
Polévku pak propasírujeme přes síto a na pánvi nebo v hrnci zvolna prohřejeme.
7
Před podáváním ozdobíme a dochutíme trochou jogurtu, který lehce posypeme pepřem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.