Indická vepřová polévka

Name: Indická vepřová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 0.5 litr Voda pitná; 10 kusů Vepřové nožičky; 2 kusy Cibule; 2 kusy Kardamom černý; 4 kusy Kardamom; 5 kusů Hřebíček; 1 kus Skořice celá; 2 kusy Bobkový list; 2 kusy Citrony; 1 lžíce Kmín celý; 5 kusů Chilli paprička; 1 kus Zázvor celý; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 0.5 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 0,5litrVoda pitná
- 10kusůVepřové nožičky
- 2kusyCibule
- 2kusyKardamom černý
- 4kusyKardamom
- 5kusůHřebíček
- 1kusSkořice celá
- 2kusyBobkový list
- 2kusyCitrony
- 1lžíceKmín celý
- 5kusůChilli paprička
- 1kusZázvor celý
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2753 kcal

Bílkoviny

293 g

Tuky

159 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

10 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové nožičky opláchneme pod tekoucí vodou a zbavíme je nečistot. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Stejně tak nakrájíme i zázvor. Nakrájenou cibuli a zázvor následně semeleme s černým a zeleným kardamomem, hřebíčkem, skořicí, bobkovým listem, červenou papričkou, kmínem, muškátovým oříškem, trochou pepře a špetkou soli.
2
Do hrnce napustíme vodu a vše v něm necháme vařit cca 30 minut. Polévku následně scedíme a necháme ji vychladnout. Vývar opět přivedeme do bodu varu a ochutíme muškátovým květem. Polévku servírujeme horkou, můžeme ozdobit kolečkem citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.