Indická zeleninová pánev

Name: Indická zeleninová pánev
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Okra - Ibišek jedlý; 1 kus Rajčata; 4 lžičky Olej mandlový hořký; 1 lžička Zázvor celý; 1 lžička Garam masala; 70 gramů Mandle; 0.125 litr Vývar zeleninový; 1 kus Mrkev kořen; 300 gramů Sýr sójový - Tofu

25 min.

Ingredience

- 8kusůOkra - Ibišek jedlý
- 1kusRajčata
- 4lžičkyOlej mandlový hořký
- 1lžičkaZázvor celý
- 1lžičkaGaram masala
- 70gramůMandle
- 0,13litrVývar zeleninový
- 1kusMrkev kořen
- 300gramůSýr sójový - Tofu

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

227 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

16 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

6 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme mrkev a nakrájíme na malé kostky. Lusky ibišku (Okry) zbavené konců nakrájíme na malé kousky. Rajče rozkrojíme, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kostky. Rozehřejeme 2 lžičky mandlového (kukuřičného) oleje na velké teflonové pánvi. Přidáme kostky mrkve a vaříme s 50 ml vývaru 3-4 minuty. Přidáme lusky, rajče, nastrouhaný zázvor a zbývající zeleninový vývar. Směs okořeníme garam masalou. Za občasného míchání vaříme zeleninu až do změknutí lusků asi 4-6 minut. Mezitím osušíme tofu a nakrájíme ho na 3 cm velké kostky. Na jiné pánvi rozehřejeme 2 lžičky oleje, přidáme tofu a při střední teplotě opečeme do zlatohněda. Přidáme nasekané mandle a tofu k zelenině a pokrm promícháme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.