Indické grilované kuře na smetaně

Name: Indické grilované kuře na smetaně
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Kuře; 4 kusy Cibule; 2 lžíce Zázvor celý; 10 kusů Chilli paprička zelená; 4 kusy Rajčata; 4 kusy Žampiony čerstvé; 2 kusy Paprika zelená; 125 mililitrů Jogurt bílý; 4 lžičky Pasta zázvorová; 4 lžičky Pasta česneková; 100 mililitrů Koriandr čerstvý; 1 lžička Chilli koření mleté; 10 kusů Pepř černý celý; 4 kusy Hřebíček; 1 lžička Sůl; 1 lžička Kmín římský; 50 mililitrů Máslo čerstvé; 15 gramů Skořice celá; 4 lžíce Zakysaná smetana; 12 gramů Kardamom; 0.25 lžička Muškátový květ; 1 špetka Muškátový oříšek

50 min.

Ingredience

- 1kilogramKuře
- 4kusyCibule
- 2lžíceZázvor celý
- 10kusůChilli paprička zelená
- 4kusyRajčata
- 4kusyŽampiony čerstvé
- 2kusyPaprika zelená
- 125mililitrůJogurt bílý
- 4lžičkyPasta zázvorová
- 4lžičkyPasta česneková
- 100mililitrůKoriandr čerstvý
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 10kusůPepř černý celý
- 4kusyHřebíček
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaKmín římský
- 50mililitrůMáslo čerstvé
- 15gramůSkořice celá
- 4lžíceZakysaná smetana
- 12gramůKardamom
- 0,25lžičkaMuškátový květ
- 1špetkaMuškátový oříšek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

553 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

35 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

7 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Veškeré suché koření rozdrtíme na prášek a smícháme dohromady. Kuře omyjeme a očistíme. Následně je nakrájíme na menší kousky.
2
Na marinádu smícháme dohromady jogurt, nadrcené koření, zázvorovou a česnekovou pastu, sůl a nakrájené chilli papričky. Kuře důkladně obalíme v marinádě a necháme 12 hodin marinovat.
3
Kousky marinovaného kuřete napícháme na grilovací špejle a necháme je grilovat na pekáči v troubě. Občas je zalijeme marinádou.
4
Na pánvi si rozpálíme máslo a osmažíme na něm nadrobno nakrájenou cibuli, zázvor, zelené chilli, žampiony a papriku.
5
Když je maso ugrilované, vyndáme jej z trouby a necháme na pánvi se žampionovou směsí smažit 5 minut. Následně přidáme nakrájená rajčata a smažíme další 3 minuty.
6
Maso společně se zeleninou dáme na talíře, zalijeme smetanou, ozdobíme lístky koriandru a můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.