Indické jehněčí na šafránu

Name: Indické jehněčí na šafránu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Rajčata; 1 lžička Koriandr mletý; 6 kusů Chilli paprička; 1 kus Zázvor celý; 3 stroužky Česnek; 3 kusy Cibule; 1 lžička Sůl; 50 mililitrů Tuk; 1 lžička Šafrán; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Kmín římský; 1 špetka Muškátový květ; 0.3 litr Mléko čerstvé polotučné; 0.5 kilogram Jehněčí kýta

30 min.

Ingredience

- 4kusyRajčata
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 6kusůChilli paprička
- 1kusZázvor celý
- 3stroužkyČesnek
- 3kusyCibule
- 1lžičkaSůl
- 50mililitrůTuk
- 1lžičkaŠafrán
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaKmín římský
- 1špetkaMuškátový květ
- 0,3litrMléko čerstvé polotučné
- 0,5kilogramJehněčí kýta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

443 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

32 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso zbavíme nečistot a i s kostí jej nakrájíme na malé kousíčky. Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. V hmoždíři zpracujeme chilli, koriandr, zázvor, kmín a česnek.
2
Na rozehřátém tuku osmahneme cibuli, posypeme kořením z hmoždíře. Následně vložíme na pánev na kolečka nakrájená rajčata a důkladně osmahneme.
3
Maso vložíme do pánve, posypeme polovinou šafránu a smažíme 5 minut. Následně přidáme muškátový oříšek a muškátový květ. Vše podusíme pod pokličkou, dokud není maso měkké. Když je maso měkké, zalijeme mlékem, ve kterém je rozpuštěn zbytek šafránu. Dosolíme podle chuti.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.