Indické plněné papriky

Name: Indické plněné papriky
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 8 kusů Paprika červená; 5 kusů Brambory; 2 kusy Cibule; 1 kus Zázvor celý; 8 stroužků Česnek; 1 lžička Kmín drcený; 1 lžička Chilli koření mleté; 1 lžička Garam masala; 1 lžička Koriandr čerstvý; 3 kusy Chilli paprička zelená; 1 lžička Sůl; 50 mililitrů Olej rostlinný

40 min.

Ingredience

- 8kusůPaprika červená
- 5kusůBrambory
- 2kusyCibule
- 1kusZázvor celý
- 8stroužkůČesnek
- 1lžičkaKmín drcený
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 1lžičkaGaram masala
- 1lžičkaKoriandr čerstvý
- 3kusyChilli paprička zelená
- 1lžičkaSůl
- 50mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

129 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

7 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory zbavíme slupek, uvaříme a rozmělníme. Cibuli oloupeme a nakrájíme společně s česnekem, zázvorem, zelenými chilli papričkami a lístky koriandru.
2
V pánvi předehřejeme olej. Na něm opečeme kmín, dokud nezačnou semínka praskat. Následně přidáme nakrájenou cibuli, česnek, zázvor, zelené chilli a dozlatova za stálého míchání smažíme, dokud směs nezezlátne.
3
Rozmělněné brambory promícháme s osmahlou směsí, zasypeme kořením, přidáme lístky koriandru a ochutíme špetkou soli.
4
Papriky opláchneme a naplníme kořeněnou nádivkou z brambor. Následně je zakryjeme vršky paprik. Na pánvi rozehřejeme zbylý olej a nadívané papriky na něm podusíme pod pokličkou, dokud nejsou měkké. Papriky průběžně otáčíme, aby byly rovnoměrně opečené. Ozdobíme cibulí a podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.