Indické rybí kari

Name: Indické rybí kari
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 200 mililitrů Voda pitná; 1 kilogram Kapr obecný; 4 kusy Brambory; 3 lžičky Kmín drcený; 7 kusů Chilli paprička; 1 stroužek Česnek; 1 kus Zázvor celý; 1 lžička Kurkuma; 1 lžíce Ocet vinný; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 kus Cibule; 1 lžička Pískavice řecké seno; 1 lžička Sůl

50 min.

Ingredience

- 200mililitrůVoda pitná
- 1kilogramKapr obecný
- 4kusyBrambory
- 3lžičkyKmín drcený
- 7kusůChilli paprička
- 1stroužekČesnek
- 1kusZázvor celý
- 1lžičkaKurkuma
- 1lžíceOcet vinný
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1kusCibule
- 1lžičkaPískavice řecké seno
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

293 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

12 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybu zbavíme kůže a nečistot, opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na plátky. Smícháme vinný ocet a kurkumu a v této směsi necháme 10 minut rybí steaky marinovat.
2
Brambory oloupeme a omyjeme. Poté je rozpůlíme a na oleji osmažíme, dokud nezezlátnou. Následně je vyjmeme a umístíme na talíř.
3
Chilli papričky, kmín, česnek, zázvor, cibuli, pískavici a kurkumu meleme, dokud nám z nich nevznikne jemná kašička. Na pánvi rozehřejeme olej a rybu po obou stranách opečeme. Poté ji odložíme bokem.
4
Na stejném oleji poté osmažíme kořeněnou směs. Zalijeme dvěma šálky vody a mícháme, než nám nevznikne hustá omáčka. Omáčku slijeme do pánve a necháme na ní usmažit brambory a rybí plátky. Následně přikryjeme pánev poklicí a vše necháme dusit, dokud nám maso nezměkne. Zalijeme trochou vinného octa a přidáme špetku soli.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.