Irský hrnec

Name: Irský hrnec
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Cibule; 600 gramů Vepřový bok; 600 gramů Brambory; 1 kus Sůl; 1 kus Tymián čerstvý; 1 kus Bobkový list; 2 hrnky Hovězí vývar základní; 2 kusy Mrkev kořen; 4 stroužky Česnek; 1 lžíce Husí sádlo

200 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 600gramůVepřový bok
- 600gramůBrambory
- 1kusSůl
- 1kusTymián čerstvý
- 1kusBobkový list
- 2hrnkyHovězí vývar základní
- 2kusyMrkev kořen
- 4stroužkyČesnek
- 1lžíceHusí sádlo

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

670 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

57 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

6 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory, mrkev a cibuli nakrájíme na plátky, maso na kostky, česnek nadrobno.
2
Zapékací mísu (pekáč, remosku) vymažeme sádlem.
3
Brambory rozdělíme na třetiny, ostatní suroviny na poloviny.
4
Na dno mísy dáme jednu třetinu brambor, lehce osolíme a posypeme tymiánem.
5
Na brambory rozložíme polovinu cibule, následně polovinu masa, poté polovinu česneku. Vše osolíme, posypeme rozmělněným bobkovým listem a polovinou mrkve. Postup vrstvení zopakujeme.
6
Poslední vrstvu pak tvoří poslední třetina brambor, osolených a posypaných tymiánem.
7
Vše zalijeme vývarem, zakryjeme pokličkou a dáme péct.
8
Pečeme pomalu 2-3 hodiny. Tekutina by měla být na konci téměř všechna vsáknutá či odpařená.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.