Istrijská sekaná

Name: Istrijská sekaná
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 5
Ingredients: 250 gramů Hovězí maso přední; 250 gramů Telecí plec; 100 gramů Salám jemný; 1 kus Brambory vařené; 2 lžíce Mouka polohrubá; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Vejce slepičí; 5 kusů Kapary; 1 kus Rohlíky bílé; 50 mililitrů Olej stolní; 0.5 šálek Mléko polotučné

90 min.

Ingredience

- 250gramůHovězí maso přední
- 250gramůTelecí plec
- 100gramůSalám jemný
- 1kusBrambory vařené
- 2lžíceMouka polohrubá
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyVejce slepičí
- 5kusůKapary
- 1kusRohlíky bílé
- 50mililitrůOlej stolní
- 0,5šálekMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

375 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

24 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

773 mg

Cukr

315 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oba druhy masa omyjeme a spolu se salámem jemně umeleme. Přidáme kapary, nasekanou petrželku, sůl a pepř. Přimícháme 1 vejce, rohlík navlhčený mlékem, uvařenou, prolisovanou bramboru a mouku. Vše dobře promícháme.
2
Ze směsi vytvarujeme bochánek, potřeme jej rozšlehaným vejcem a upečeme v pekáči na oleji v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia.
3
Sekanou můžeme podávat teplou i studenou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.