Italská kapustová polévka

Name: Italská kapustová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Kapusta; 3 litry Voda pitná; 1 kus Cibule; 1 lžička Paprika mletá sladká; 3 lžíce Kečup ostrý; 30 gramů Houby sušené; 3 lžíce Olej olivový; 1 hrst Rýže; 100 gramů Sýr Parmezán; 30 gramů Petržel - nať; 4 lžíce Olej slunečnicový; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 1kilogramKapusta
- 3litryVoda pitná
- 1kusCibule
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 3lžíceKečup ostrý
- 30gramůHouby sušené
- 3lžíceOlej olivový
- 1hrstRýže
- 100gramůSýr Parmezán
- 30gramůPetržel - nať
- 4lžíceOlej slunečnicový
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

158 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

12 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

944 mg

Cukr

857 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dobře očištěnou a propláchnutou kapustu nakrájíme na tenké proužky. Spaříme horkou vodou a necháme 10 minut ve vodě. Oloupanou cibuli drobně nakrájíme, osmažíme v hrnci na rozpáleném slunečnicovém oleji. Posypeme mletou paprikou, vložíme spařenou kapustu i s horkou vodou. Osolíme, opepříme, přidáme ostrý kečup, přiklopíme poklicí a povaříme do měkka.
2
Očištěné a omyté houby nakrájíme na plátky, podusíme v pánvi na olivovém oleji, přidáme do hrnce s kapustou a pokračujeme ve vaření. Nakonec do polévky přisypeme probranou rýži, povaříme do jejího změknutí.
3
Odstavíme ze sporáku, necháme pod poklicí 5 minut odpočinout. Porcujeme na jednotlivé hluboké talíře, posypeme nastrouhaným sýrem, nasekanou petrželovou natí a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.