Italská minestrone

Name: Italská minestrone
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Brambory rané; 2 kusy Mrkev kořen; 1 kus Cuketa; 750 mililitrů Vývar zeleninový; 2 kusy Rajčata; 100 gramů Těstoviny konzumní; 4 lžíce Pesto; 1 gram Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 3 lžíce Olej olivový; 2 stroužky Česnek; 40 gramů Sýr Parmezán; 0.25 kus Zelí hlávkové bílé

65 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusBrambory rané
- 2kusyMrkev kořen
- 1kusCuketa
- 750mililitrůVývar zeleninový
- 2kusyRajčata
- 100gramůTěstoviny konzumní
- 4lžícePesto
- 1gramSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 3lžíceOlej olivový
- 2stroužkyČesnek
- 40gramůSýr Parmezán
- 0,25kusZelí hlávkové bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

472 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

22 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

8 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na vyšší pánvi rozpálíme olivový olej. Do rozehřátého oleje postupně vkládáme jemně nakrájenou cibuli, prolisované dva stroužky česneku, mrkev pokrájenou na menší kostičky, bramboru a cuketu na kostky o hraně asi 1 centimetr a pokrájenou jednu čtvrtinu hlávky bílého zelí. Dobře osmahneme, než zelenina úplně nezměkne, tedy 5 - 7 minut.
2
Vyjmeme z pánve a vložíme do většího hrnce, kam přidáme nakrájená rajčata. Vše zalijeme zeleninovým vývarem a počkáme, než směs dosáhne bodu varu. Potom stáhneme plamen a polévku pomalu vaříme ne mírném ohni přibližně 20 minut. Do hrnce nyní vložíme těstoviny, osolíme a opepříme podle chuti a minimálně ještě 15 minut vaříme. Potom zkusíme, jsou-li už těstoviny al dente, tedy na skus. Pokud ano, rozdělíme hotovou polévku do talířů. Přizdobíme ji ještě lžičkou parmezánu a pesta.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.