Italské lívanečky z ricotty a parmezánu

Name: Italské lívanečky z ricotty a parmezánu
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 2
Ingredients: 1 lžíce Bazalka; 250 gramů Sýr Ricotta; 40 gramů Sýr Parmezán; 3 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 2 špetky Chilli koření mleté; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 3 lžíce Olej olivový extra panenský; 4 kusy Rajčata; 2 kusy Cibule lahůdková; 1 kus Cuketa; 1 kus Mrkev kořen; 3 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 0.5 lžička Citronová šťáva; 1 lžíce Řeřicha; 3 lžíce Olej olivový extra panenský

26 min.

Ingredience

Placičky
- 1lžíceBazalka
- 250gramůSýr Ricotta
- 40gramůSýr Parmezán
- 3špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
- 2špetkyChilli koření mleté
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 3lžíceOlej olivový extra panenský
Zeleninový salát
- 4kusyRajčata
- 2kusyCibule lahůdková
- 1kusCuketa
- 1kusMrkev kořen
- 3špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 0,5lžičkaCitronová šťáva
- 1lžíceŘeřicha
- 3lžíceOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

580 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

44 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si zeleninový salát. Omyjeme a osušíme rajčata, pokrájíme je na osminky a dáme do mísy. Očištěnou a omytou lahůdkovou cibulku pokrájíme na kroužky i se zelenou natí a přidáme ji k rajčatům. Malou cuketku a mladou mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme je na tenké plátky. Též je dáme do mísy. Zeleninu osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou a promícháme s řeřichou a extra panenským olivovým olejem.
2
Čerstvou bazalku omyjeme, lístky otrháme a drobně je pokrájíme. Sýr ricottu dáme ho do mísy, přidáme k němu nastrouhaný parmezán, sůl, pepř, bazalku, vejce, chilli koření a hladkou mouku. Směs dobře promícháme.
3
V pánvi si rozpálíme extra olivový olej, na který budeme klást připravené těsto z ricotty. Nabereme vždy plnou lžíci a na pánvi placičku upravíme. Placičky by měly bý silné přibližně 1-1,5 cm. Smažíme je dozlatova až zlatohněda z každé strany asi 2-3 minuty.
4
Placičky podáváme hned teplé se zeleninovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.