Italský rýžový dort

Name: Italský rýžový dort
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Cibule; 3 lžíce Olej olivový; 500 gramů Rýže neloupaná (Natural); 1 litr Vývar zeleninový; 2 plátky Krůtí prsa; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Paprika mletá sladká; 200 gramů Sýr Parmezán; 3 kusy Rajčata; 4 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Créme fraiche; 2 lžíce Bazalka

70 min.

Ingredience

- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika zelená
- 1kusCibule
- 3lžíceOlej olivový
- 500gramůRýže neloupaná (Natural)
- 1litrVývar zeleninový
- 2plátkyKrůtí prsa
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 200gramůSýr Parmezán
- 3kusyRajčata
- 4kusyVejce slepičí
- 150gramůCréme fraiche
- 2lžíceBazalka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1084 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

44 g

Sacharidy

122 g

Vláknina

12 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Papriky zbavené semen a bílých žeber nakrájíme na kostičky. Jemně nasekáme cibuli.
2
V hrnci zahřejeme 1 polévkovou lžíci oleje a osmahneme na něm papriku s cibulí. Přidáme rýži a za stálého míchání necháme zesklovatět.
3
Zalijeme horkým vývarem, při mírné teplotě dusíme asi 25 minut. Rýže musí vsáknout veškerou tekutinu. Poté necháme částečně vychladnout.
4
Omyté a osušené krůtí plátky nakrájíme na kostičky. V pánvi zahřejeme zbylý olej a kostičky masa na něm opečeme. Podle chuti osolíme, opepříme, dochutíme paprikou.
5
Nastrouháme parmezán a na tenké plátky nakrájíme rajčata. Promícháme vejce, créme fraiche a polovinu parmezánu a vmícháme do rýže.
6
Dortovou formu vymažeme máslem, naplníme ji připravenou rýžovou směsí, uhladíme, obložíme plátky rajčat, zasypeme zbylým sýrem a pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 20 minut.
7
Pokrm podáváme ozdobený nasekanou bazalkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.