Jáhlové knedlíky s perníkem

Name: Jáhlové knedlíky s perníkem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Jáhly - loupané proso; 5 decilitrů Mléko plnotučné; 1.5 lžičky Sůl; 100 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vejce slepičí; 5 lžic Mouka polohrubá; 3 lžíce Cukr moučkový; 1 kus Cukr vanilka; 200 gramů Perník; 4 lžíce Tvaroh tvrdý; 2.5 litry Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 250gramůJáhly - loupané proso
- 5decilitrůMléko plnotučné
- 1,5lžičkySůl
- 100gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVejce slepičí
- 5lžicMouka polohrubá
- 3lžíceCukr moučkový
- 1kusCukr vanilka
- 200gramůPerník
- 4lžíceTvaroh tvrdý
- 2,5litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

775 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

31 g

Sacharidy

105 g

Vláknina

5 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jáhly v sítu promyjeme 1 litrem vařící vody. Dáme je do hrnce, zalijeme mlékem, přidáme sůl a pomalu za častého míchání uvaříme hustou kaši.
2
V míse si utřeme měkké máslo (30 g) s vejci do pěny. Přimícháme postupně jáhlovou kaši a postupně přimícháváme po lžících polohrubou mouku. Dáme ji tolik, až nám vznikne tuhé těsto. Z těsta odkrajujeme lžící těsto, z kterého vytvoříme malé knedlíčky. Odkládáme je na pomoučený vál.
3
V hrnci si uvaříme 2,5 litru vody s lžičkou soli. Knedlíčky hážeme opatrně do vařící vody, promícháme a vaříme je přibližně 5 minut. Po 5 minutách vyjmeme jeden knedlíček, rozkrojíme a tak zjistíme, jestli je dostatečně uvařený.
4
Uvařené knedlíčky vyjmeme děrovanou naběračkou, dáme na talíře, posypeme moučkovým cukrem s vanilkou, nastrouhaným perníkem, rozdrobíme na každou porci vrchovatou lžíci tvrdého tvarohu a přelijeme každou porci 2 lžícemi rozpuštěného másla.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.