Jáhlový pudink

Name: Jáhlový pudink
Prep time: 15 min
Cook time: 125 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 125 gramů Jáhly - loupané proso; 5 decilitrů Mléko plnotučné; 2 špetky Sůl; 1 lžíce Citronová kůra; 60 gramů Mandle; 3 kusy Vejce slepičí; 80 gramů Cukr krupice; 2 lžíce Máslo čerstvé; 3 lžíce Sirup Monin - jahodový; 200 gramů Jahody zahradní

140 min.

Ingredience

- 125gramůJáhly - loupané proso
- 5decilitrůMléko plnotučné
- 2špetkySůl
- 1lžíceCitronová kůra
- 60gramůMandle
- 3kusyVejce slepičí
- 80gramůCukr krupice
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 3lžíceSirup Monin - jahodový
- 200gramůJahody zahradní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

528 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

26 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

6 g

Cukr

23 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jáhly spaříme 2x vařící vodou (1 litr), dáme je do hrnce s 5 dl mléka, přimícháme sůl a pomalu uvaříme jáhlovou kaši. Budeme ji vařit za častého promíchání přibližně 35 minut. Pak ji necháme vychladnout. Z omytého a osušeného citronu nastrouháme kůru. Oloupané mandle jemně nastrouháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
2
V míse vyšleháme žloutky s cukrem do pěny. Přidáme k nim citronovou kůru, mandle a jáhlovou kaši. Nakonec opatrně zamícháme sníh z bílků.
3
Zapékací mísu vymažeme máslem a naplníme ji pudinkovou hmotou. Zakrytou mísu vložíme do vodní lázně a pudink pomalu vaříme 90 minut.
4
Uvařený pudink necháme vychladnout, pak ho vyklopíme, nakrájíme porce. Na dezertní talíře nalijeme 3-4 sirupu, na něj položíme porci pudinku, ozdobíme čerstvými jahodami a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.