Japonská polévka s nudlemi

Name: Japonská polévka s nudlemi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2.5 gramy Řasa Nori; 2 lžíce Pasta shiro miso; 400 gramů Nudle Udon; 2 lžíce Víno rýžové japonské - Mirin; 100 gramů Baby špenát; 250 gramů Cibulka jarní; 3 stroužky Česnek; 1 lžíce Sójová omáčka; 1 lžička Sůl; 1.5 litry Voda pitná; 0.5 lžička Pepř černý mletý

25 min.

Ingredience

- 2,5gramyŘasa Nori
- 2lžícePasta shiro miso
- 400gramůNudle Udon
- 2lžíceVíno rýžové japonské - Mirin
- 100gramůBaby špenát
- 250gramůCibulka jarní
- 3stroužkyČesnek
- 1lžíceSójová omáčka
- 1lžičkaSůl
- 1,5litryVoda pitná
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

166 kcal

Bílkoviny

5 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do kastrolu nalijeme 1,5 l studené vody, vložíme rozlámaný plátek sušené řasy nori a pomalu přivedeme k varu. Minutu povaříme a scedíme do misky. Vývar nalijeme zpět do kastrolu, máme-li rádi nori, uschováme je (jinak je vyhodíme).
2
Česnek a jarní cibulku oloupeme, pokrájíme na plátky a přidáme do kastrolu s vývarem.
3
Miso pastu smícháme s rýžovým vínem, přidáme lžíci horkého vývaru, promícháme a nalijeme do vývaru. Přidáme sójovou omáčku, osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Do vroucí polévky vložíme nudle, stáhneme plamen a nudle 2 minuty povaříme.
4
Baby špenát opereme, otrháme listy a necháme okapat.
5
Těsně před podáváním polévky vypneme plotýnku (nebo plyn stáhneme na minimum), přidáme listy špenátu a případně i odložené nori. Důkladně promícháme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.