Játra s ovčím sýrem a vejci

Name: Játra s ovčím sýrem a vejci
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 750 gramů Játra vepřová; 300 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 2 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 litr Voda pitná; 1 decilitr Olej olivový; 4 kusy Vejce slepičí; 0.5 lžíce Sůl

65 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 750gramůJátra vepřová
- 300gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 2lžícePetržel - nať
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1litrVoda pitná
- 1decilitrOlej olivový
- 4kusyVejce slepičí
- 0,5lžíceSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

876 kcal

Bílkoviny

68 g

Tuky

62 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřová játra omyjeme a vaříme ve vodě 20 minut. Uvařená játra vytáhneme z vody, necháme odkapat a rozkrájíme je na malé kostky.
2
Do rozpáleného oleje dáme drobně pokrájenou cibuli, osmažíme ji dozlatova, pak na cibuli dáme pokrájená játra a znovu vše orestujeme.
3
Játra osolíme, opepříme, rozdrobíme na ně ovčí sýr a zalijeme rozšlehanými vejci. Necháme vajíčka dosmažit bez míchání.
4
Porce podáváme posypané zelenou petrželkou.
5

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.