Jednoduché pšeničné placky s kuřecím masem a jogurtem

Name: Jednoduché pšeničné placky s kuřecím masem a jogurtem
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gramů Kuřecí stehna; 200 gramů Kuřecí prsa; 1 lžička Kurkuma; 1 špetka Skořice mletá; 1 špetka Zázvor mletý; 1 lžička Paprika červená; 0.5 lžička Kmín drcený; 1.5 lžičky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 0.5 decilitr Olej slunečnicový; 180 gramů Jogurt bílý choceňský smetanový; 1.5 špetky Sůl; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Tymián čerstvý; 3 špetky Pepř bílý; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1.5 lžičky Sůl; 2.5 decilitry Voda pitná; 0.5 lžíce Olej slunečnicový; 1 kus Salát ledový; 4 kusy Rajčata; 100 gramů Zelí hlávkové červené; 1.5 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 1 lžička Ocet vinný červený; 2 lžíce Olej olivový extra panenský

65 min.

Ingredience

Maso
- 200gramůKuřecí stehna
- 200gramůKuřecí prsa
- 1lžičkaKurkuma
- 1špetkaSkořice mletá
- 1špetkaZázvor mletý
- 1lžičkaPaprika červená
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 1,5lžičkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 0,5decilitrOlej slunečnicový
Ochucený jogurt
- 180gramůJogurt bílý choceňský smetanový
- 1,5špetkySůl
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceTymián čerstvý
- 3špetkyPepř bílý
Těsto
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1,5lžičkySůl
- 2,5decilitryVoda pitná
- 0,5lžíceOlej slunečnicový
Zeleninový salát
- 1kusSalát ledový
- 4kusyRajčata
- 100gramůZelí hlávkové červené
- 1,5špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 1lžičkaOcet vinný červený
- 2lžíceOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1683 kcal

Bílkoviny

75 g

Tuky

62 g

Sacharidy

204 g

Vláknina

13 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si zeleninový salát: Omyjeme a osušíme listy ledového salátu. Omyjeme a na osminky pokrájíme zralá rajčata, která dáme do mísy. Očištěné červené zelí nakrájíme na nudličky a přidáme ho k rajčatům. Zeleninu osolíme, opepříme, pokapeme vinným octem a promícháme s extra panenským olivovým olejem.
2
Do misky dáme dobrý smetanový jogurt, který ochutíme solí, prolisovaným česnekem, posekaným čerstvým tymiánem a bílým pepřem.
3
Do mísy nasypeme hladkou mouku, kterou promícháme se solí. Doprostřed si uděláme důlek, do něj nalijeme vlažnou vodu a vidličkou postupně mouku promícháme s vodou a poté do těsta přilijeme 1 žíci slunečnicového oleje. Těsto vařečkou nebo rukou důkladně uhneteme. Těsto musí být polotuhé, vláčné a lesklé. Přendáme ho na pomoučený vál a rozdělíme ho na 8 dílů. Z každého uhněteme bochánek, který rozválíme na tenkou placku. Placky pečeme nasucho v litinové nebo teflonové pánvi z každé strany asi po 2 minutách. Upečené placky jsou růžové s hnědými puchýři, tvoří se v nich bubliny. Upečené placky dáme na talíře.
4
Omyté a osušené kuřecí maso ze stehen (bez kůže) a prsou pokrájíme na nudličky. Maso dáme do mísy. Posypeme ho kurkumou, skořicí, zázvorem, červenou paprikou, drceným kmínem, solí, pepřem a důkladně ho promícháme se slunečnicovým olejem (3 lžíce). Rozpálíme si pánev se slunečnicovým olejem a maso restujeme z každé strany přibližně po 2-3 minutách.
5
Na placky rozložíme listy salátu, zeleninový salát, kousky masa rovnoměrně rozložíme, pokapeme je připraveným jogurtem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.