Jednohubky z lososa

Name: Jednohubky z lososa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 mililitrů Víno bílé; 400 gramů Losos uzený; 400 gramů Pórek; 50 gramů Fenykl čerstvý; 20 gramů Máslo čerstvé; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 50 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 50 gramů Pažitka

30 min.

Ingredience

- 150mililitrůVíno bílé
- 400gramůLosos uzený
- 400gramůPórek
- 50gramůFenykl čerstvý
- 20gramůMáslo čerstvé
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 50mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 50gramůPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

329 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

13 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plátky lososa omyjme, osušíme utěrkou a ostrým nožem z nich odřízneme kůži. Nakrájíme je na proužky. Očistíme pórek, odkrojíme kořínky a horní část tvrdé zelené natě, odstraníme vnější zelené listy a pokrájíme ho na kolečka. Omyjeme také pažitku a fenyklovou nať, vše jemně pokrájíme. Zapékací nádobu vymažeme máslem a rozložíme v ní kolečka pórku.
2
Lososové jednohubky si připravíme tak, že plátky ryby svineme a konce zasuneme dovnitř. Naskládáme je na kolečka pórku, mírně osolíme, posypeme trochou čerstvě mletého pepře, zalijeme bílým vínem. Asi 10 minut potom pečeme v troubě předehřáté na 180°C.
3
Jakmile jsou chuťovky hotové, pomocí ploché kuchyňské lopatky je přendáme na nahřátý taliř. Vypečenou šťávu scedíme do hrnce a přimícháme smetanu, prudce vaříme a nakonec vmícháme nasekanou pažitku a fenyklovou nať. Jednohubky podáváme u stolu s hotovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.