Jehně plněné fazolemi

Name: Jehně plněné fazolemi
Prep time: 40 min
Cook time: 180 min
Total time: 220 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kilogram Fazole bílé; 1 kus Játra jehněčí; 18 kusů Cibulka jarní; 200 gramů Máslo čerstvé; 2 decilitry Olej slunečnicový; 6 lžic Petržel - nať; 1 lžíce Paprika mletá sladká; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 4 decilitry Voda pitná; 1 kus Ledviny - průměr; 1 kus Jehněčí srdce; 1 kus Jehněčí maso

220 min.

Ingredience

- 1kilogramFazole bílé
- 1kusJátra jehněčí
- 18kusůCibulka jarní
- 200gramůMáslo čerstvé
- 2decilitryOlej slunečnicový
- 6lžicPetržel - nať
- 1lžícePaprika mletá sladká
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 4decilitryVoda pitná
- 1kusLedviny - průměr
- 1kusJehněčí srdce
- 1kusJehněčí maso

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

5161 kcal

Bílkoviny

280 g

Tuky

307 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

16 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehně očistíme a omyjeme a celé osolíme.
2
Velké bílé fazole den předem namočíme, pak v druhé vodě se solí, bobkovým listem, celou oloupanou cibulí uvaříme doměkka.
3
Uvařenou fazoli scedíme a dáme do mísy.
4
Jarní zelenou cibulku nadrobno pokrájíme, v pánvi na oleji, cibulku krátce zpěníme, přisypeme sladkou papriku, přilijeme trošku vody a pod pokličkou podusíme.
5
K podušené cibuli dáme na kousky pokrájená jehněčí játra, ledviny, srdce, uvařené fazole, drobně nasekanou petrželovou nať, sůl a peř.
6
Celou směs dobře promícháme a naplníme jehně.
7
Břicho zašijeme, celé jehně ještě potřeme máslem, dáme do pekáče a
8
pečeme v dobře vyhřáté troubě při teplotě 185°C 2 - 3 hodiny.
9
Jehně podlijeme 2 - 4dl vody.
10
Během pečení jehně poléváme výpekem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.