Jehněčí a paprikový kebab s čili omáčkou

Name: Jehněčí a paprikový kebab s čili omáčkou
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Citronová šťáva; 350 gramů Jehněčí maso; 16 kusů Žampiony - sterilované; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 100 mililitrů Vývar zeleninový; 1 kus Paprika žlutá; 1 kus Paprika červená; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Protlak rajčatový; 1 kus Chilli paprička; 1 lžíce Rozmarýn čerstvý; 1 špetka Pepř černý mletý; 150 mililitrů Víno červené; 1 lžíce Olej olivový

45 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusCitronová šťáva
- 350gramůJehněčí maso
- 16kusůŽampiony - sterilované
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 100mililitrůVývar zeleninový
- 1kusPaprika žlutá
- 1kusPaprika červená
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 1kusChilli paprička
- 1lžíceRozmarýn čerstvý
- 1špetkaPepř černý mletý
- 150mililitrůVíno červené
- 1lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

685 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

18 g

Sacharidy

96 g

Vláknina

41 g

Cukr

42 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
4 lžíce červeného vína, olej, rozmarýn, pepř a citrónovou šťávu smícháme v nekovové míse. Přidáme nakrájené jehněčí maso, promícháme a zakryjeme. 2 hodiny marinujeme v lednici.
2
Na nejvyšší teplotu předehřejeme gril.
3
Na kovové jehly napícháme jehněčí, papriky a žampiony.
4
Uchováme marinádu.
5
Do velké pánve dáme vývar, rajčata, cibuli, čili papričku, rajčatový protlak, česnek, pepř, zbytek vína a promícháme. Přivedeme k varu a 20 minut vaříme bez pokličky, dokud omáčka nezhoustne.
6
Kebab grilujeme, dokud není maso měkké. Otáčíme špízy a marinujeme.
7
Podáváme s čili omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.