Jehněčí guláš s batáty

Name: Jehněčí guláš s batáty
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Cibule; 2 stroužky Česnek; 600 gramů Jehněčí kýta; 500 gramů Brambory sladké (Batáty); 30 gramů Olej olivový; 250 gramů Passata (drcená rajčata); 4 gramy Chilli paprička sušená; 1 špetka Pepř cayenský; 10 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 500 mililitrů Hovězí vývar základní; 300 gramů Okra - Ibišek jedlý

80 min.

Ingredience

- 120gramůCibule
- 2stroužkyČesnek
- 600gramůJehněčí kýta
- 500gramůBrambory sladké (Batáty)
- 30gramůOlej olivový
- 250gramůPassata (drcená rajčata)
- 4gramyChilli paprička sušená
- 1špetkaPepř cayenský
- 10gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 500mililitrůHovězí vývar základní
- 300gramůOkra - Ibišek jedlý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

520 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

30 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso z jehněčí kýty nakrájíme na kostky, cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, batáty oškrábeme, nakrájíme na kostičky.
2
V hrnci rozehřejeme olej, přisypeme cibuli s česnekem a smažíme dozlatova. Přiložíme maso, orestujeme, podusíme ve vlastní šťávě, osolíme, opepříme, okořeníme špetkou cayenského pepře, drcenou chilli papričkou, přidáme passatu, batáty, zalijeme vývarem a dusíme asi 45 minut doměkka. Okru očistíme, omyjeme, přidáme do guláše, podusíme ještě 5 minut a odstavíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.