Jehněčí kotlety s hruškovo-zázvorovým dipem

Name: Jehněčí kotlety s hruškovo-zázvorovým dipem
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Jehněčí kýta; 3 stroužky Česnek; 5 lžic Limetková šťáva; 3 lžíce Zázvor celý; 2 lžíce Omáčka sójová; 80 mililitrů Ocet rýžový; 3 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 kusy Hrušky; 2 lžíce Víno rýžové čínské

55 min.

Ingredience

- 800gramůJehněčí kýta
- 3stroužkyČesnek
- 5lžicLimetková šťáva
- 3lžíceZázvor celý
- 2lžíceOmáčka sójová
- 80mililitrůOcet rýžový
- 3lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4kusyHrušky
- 2lžíceVíno rýžové čínské

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

577 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

36 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

5 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kotlety očistíme, omyjeme, osušíme. Česnek oloupeme a najemno nasekáme. Vložíme do mísy, přidáme 3 lžíce limetkové šťávy, 2 lžíce zázvoru, sójovou omáčku, rýžový ocet, olivový olej, sůl a pepř. Důkladně promícháme a do takto připravené marinády vložíme jehněčí kotlety. Hrušky omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Na pánvi zahřejeme zbytek limetkové šťávy s rýžovým vínem, přidáme cukr a promícháme. Poté přidáme plátky hrušek a 15 minut povaříme. Hrušky rozmačkáme vidličkou, přidáme nastrouhaný zázvor a špetku pepře. Kotlety vyjmeme z marinády. Grilovací pánev rozpálíme a kotlety grilujeme z každé strany asi 8 minut. Poté ihned servírujeme na talíře a podáváme s hruškovo-zázvorovým dipem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.