Jehněčí kýta s jogurtovo-tymiánovou krustou

Name: Jehněčí kýta s jogurtovo-tymiánovou krustou
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 4
Ingredients: 1.3 kilogramy Jehněčí kýta; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Protlak rajčatový; 1 lžička Tymián sušený; 1 špetka Pepř černý mletý; 400 mililitrů Masový vývar; 100 gramů Jogurt z ovčího mléka; 2 stroužky Česnek; 0.5 lžička Paprika mletá pálivá; 0.5 lžička Kmín římský

145 min.

Ingredience

- 1,3kilogramyJehněčí kýta
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceOlej olivový
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 1lžičkaTymián sušený
- 1špetkaPepř černý mletý
- 400mililitrůMasový vývar
- 100gramůJogurt z ovčího mléka
- 2stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaPaprika mletá pálivá
- 0,5lžičkaKmín římský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

776 kcal

Bílkoviny

62 g

Tuky

54 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

644 mg

Cukr

35 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vrstvu tuku na kýtě odřízneme. V hrnci přivedeme k varu 1/2l osolené vody, vložíme maso a na mírném ohni povaříme cca 30min. Mezitím kýtu jednou obrátíme.
2
Troubu předehřejeme na 180C. Olej vlijeme do velkého pekáče. Jogurt rozmícháme s rajčatovým protlakem, paprikou, tymiánem, římským kmínem, ochutíme solí a pepřem. Nakonec vmícháme prolisovaný česnek.
3
Předvařenou kýtu vyjmeme, necháme okapat a položíme do pekáče. Potřeme jogurtovou směsí a pečeme na střední liště trouby nejprve 30min. Poté přilijeme zahřátý vývar a pečeme dalších 45-50min. Průběžně poléváme.
4
Hotovou kýtune necháme 10min odpočinout, nakrájíme na plátky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.