Jehněčí ledviny se slaninou

Name: Jehněčí ledviny se slaninou
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Anglická slanina; 1 lžíce Petržel - nať; 1 kus Citrony; 500 gramů Ledviny - průměr; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Máslo čerstvé; 0.5 lžíce Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 decilitr Olej slunečnicový

50 min.

Ingredience

- 100gramůAnglická slanina
- 1lžícePetržel - nať
- 1kusCitrony
- 500gramůLedviny - průměr
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 0,5lžíceSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5decilitrOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

465 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

39 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

1 g

Vápník

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehněčí ledviny rozkrojíme a vykrájíme kanálky, pak je omyjeme a dáme do mléka na 30 minut odležet.
2
Ledviny vytáhneme z mléka, opláchneme vodou, osušíme a nakrájíme na tenčí plátky. Každý plátek opepříme a obalíme v mouce.
3
Rozehřejeme olej, přidáme 1 lžíci másla a ledviny usmažíme z každé strany dozlatova. K ledvinám při smažení přidáme plátky uzené slaniny, kterou orestujeme též z každé strany.
4
Usmažené plátky ledvin osolíme podle chuti a spolu se slaninou poklademe na talíř.
5
Ledviny polijeme rozpuštěným máslem, pokapeme šťávou z citronu a posypeme drobně nakrájenou zelenou petrželkou.
6
K ledvinám se hodí vařené brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.