Jehněčí maso pečené na estragonu

Name: Jehněčí maso pečené na estragonu
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Jehněčí plec; 500 gramů Hrášek; 80 gramů Cibule; 150 gramů Mrkev kořen; 5 stroužků Česnek; 15 gramů Estragon; 30 gramů Olej olivový; 200 mililitrů Voda pitná; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 30 gramů Máslo čerstvé

75 min.

Ingredience

- 800gramůJehněčí plec
- 500gramůHrášek
- 80gramůCibule
- 150gramůMrkev kořen
- 5stroužkůČesnek
- 15gramůEstragon
- 30gramůOlej olivový
- 200mililitrůVoda pitná
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 30gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

546 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

27 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

8 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehněčí maso z plece osolíme, opepříme, potřeme dvěma stroužky prolisovaného česneku, ostatní česnek nakrájíme na plátečky, cibuli nadrobno, mrkev nastrouháme, lístky estragonu posekáme na jemno. Maso vložíme do pekáče, posypeme estragonem, podlijeme vodou, zakápneme olejem, vložíme do vyhřáté trouby, pečeme zhruba půl hodiny.
2
Maso vyjmeme, do výpeku vsypeme čerstvý nebo mražený hrášek, přidáme mrkev, cibuli, česnek, přidáme máslo a krátce orestujeme. Vrátíme do pekáčku maso, vložíme zpět do trouby a dopečeme.
3
Maso naporcujeme, upravíme na talíře, doplníme hráškem s mrkví a přelijeme vypečenou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.