Jehněčí maso plněné játrovou nádivkou

Name: Jehněčí maso plněné játrovou nádivkou
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Jehněčí plec; 300 gramů Játra jehněčí; 120 gramů Strouhanka; 150 mililitrů Mléko polotučné; 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Cibule; 12 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 20 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Slanina vepřová; 600 gramů Bramborová kaše; 300 mililitrů Hovězí vývar základní

100 min.

Ingredience

- 1000gramůJehněčí plec
- 300gramůJátra jehněčí
- 120gramůStrouhanka
- 150mililitrůMléko polotučné
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůCibule
- 12gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 20gramůMáslo čerstvé
- 100gramůSlanina vepřová
- 600gramůBramborová kaše
- 300mililitrůHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

631 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

31 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehněčí maso odblaníme, ořežeme přebytečný lůj a nařízneme tak, aby vznikla větší kapsa. Cibuli nakrájíme nadrobno, slaninu na nudličky. Játra umeleme, osolíme, opepříme, strouhanku namočíme v mléce a přidáme k játrům. Přimícháme vejce, cibuli a vymícháme nádivku, kterou naplníme kapsu. Maso uzavřeme, zpevníme párátky nebo zašijeme.
2
V pekáčku rozškvaříme slaninu, přiložíme maso, podlijeme vývarem, potřeme máslem, osolíme a dáme péct. Pečeme při střední teplotě asi hodinu. Maso podléváme vodou a přeléváme výpekem.
3
Upečené maso s nádivkou naporcujeme, doplníme bramborovou kaší a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.