Jehněčí maso s čočkou a kari kořením

Name: Jehněčí maso s čočkou a kari kořením
Prep time: 45 min
Cook time: 65 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžičky Olej olivový extra panenský; 1 kus Cibule; 2 kusy Chilli paprička; 2 stroužky Česnek; 2 lžičky Zázvor mletý; 2 lžičky Kari koření; 1 lžička Garam masala; 1 špetka Sůl; 700 gramů Jehněčí maso; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 230 mililitrů Hovězí vývar základní; 15 gramů Máta; 120 gramů Čočka zelená Puy; 400 gramů Brambory sladké (Batáty); 1 lžíce Citronová šťáva

110 min.

Ingredience

- 2lžičkyOlej olivový extra panenský
- 1kusCibule
- 2kusyChilli paprička
- 2stroužkyČesnek
- 2lžičkyZázvor mletý
- 2lžičkyKari koření
- 1lžičkaGaram masala
- 1špetkaSůl
- 700gramůJehněčí maso
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 230mililitrůHovězí vývar základní
- 15gramůMáta
- 120gramůČočka zelená Puy
- 400gramůBrambory sladké (Batáty)
- 1lžíceCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

567 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

24 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

7 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pro přípravu jehněčího masa s čočkou a kari kořením použijeme teflonovou pánev se silným dnem. V pánvi rozehřejeme olej, do něj nasypeme plátky cibule, nadrobno nakrájené červené chilli papričky, bez semínek, prolisovaný česnek a mletý zázvor. Pečeme do měkka.
2
Přisypeme kari koření, indické koření garam masala, sůl, citronovou šťávu a kostky jehněčího masa, předem zbaveného tučných částí. Vše dobře promícháme, přidáme nakrájená konzervovaná rajčata, 125 ml hovězího vývaru, nasekanou čerstvou mátu a zelenou čočku, promícháme, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 30 minut přikryté pokličkou. Doplníme na kostky na krájené batáty, zbylým vývarem a vaříme do měkka, asi 20-25 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.