Jehněčí maso s jablečným moštem po myslivecku

Name: Jehněčí maso s jablečným moštem po myslivecku
Prep time: 25 min
Cook time: 155 min
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 lžíce Olej olivový; 750 gramů Brambory; 1 kus Pórek; 2 kusy Celer bulvový; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 gramů Játra jehněčí; 1 lžička Sůl; 1 lžička Majoránka; 2 kusy Mrkev kořen; 300 mililitrů Džus jablečný; 600 gramů Jehněčí kotlety

180 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2lžíceOlej olivový
- 750gramůBrambory
- 1kusPórek
- 2kusyCeler bulvový
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200gramůJátra jehněčí
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaMajoránka
- 2kusyMrkev kořen
- 300mililitrůDžus jablečný
- 600gramůJehněčí kotlety

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

681 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

28 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

12 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na 175 stupňů předehřejeme troubu.
2
V pánvi se silným dnem rozpálíme lžíci oleje, přidáme kotlety a 2 minuty z obou stran smažíme. Kotlety vyndáme a odložíme.
3
Do stejné pánve dáme játra a 30 vteřin smažíme z obou stran.
4
Do zapékací mísy vložíme polovinu nakrájené cibule a brambor. Navršíme na ně kotlety, přidáme polovinu nakrájené mrkve, pórku, celeru a játra. Pokryjeme zbytkem mrkve, pórku a celeru.
5
Každou vrstvu osolíme a opepříme. Zakončíme vrstvou cibule a brambor.
6
Ozdobíme pokrm majoránkou, zalijeme jablečným moštem a potřeme olejem.
7
Přiklopíme zapékací mísu a 90 minut dusíme v troubě, dokud není maso měkké.
8
Sejmeme poklici, mísu dáme do horní části trouby a pečeme 30 minut, dokud brambory nezhnědnou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.