Jehněčí mozečky

Name: Jehněčí mozečky
Prep time: 120 min
Cook time: 45 min
Total time: 165 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Jehněčí mozeček; 50 mililitrů Ocet vinný; 500 mililitrů Víno bílé; 60 gramů Mrkev kořen; 60 gramů Cibule; 6 gramů Bobkový list; 4 gramy Tymián čerstvý; 2 kusy Citrony; 150 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 80 gramů Kapary; 6 gramů Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

165 min.

Ingredience

- 8kusůJehněčí mozeček
- 50mililitrůOcet vinný
- 500mililitrůVíno bílé
- 60gramůMrkev kořen
- 60gramůCibule
- 6gramůBobkový list
- 4gramyTymián čerstvý
- 2kusyCitrony
- 150mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 80gramůKapary
- 6gramůPetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

259 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

7 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mozečky necháme namáčet 2 hodiny ve studené vodě s octem.
2
Víno smícháme s půl litrem vody, přimícháme pokrájenou zeleninu, bylinky a citronovou šťávu.
3
Osolíme a opepříme a vaříme 30 minut.
4
Mozečky povaříme 15 minut ve vývaru.
5
Na servírovací misky dáme trochu vývaru, poté smetanu, na ní mozečky a překryjeme zbytkem smetany.
6
Posypeme kapary a sekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.