Jehněčí na cibulí se sezamem

Name: Jehněčí na cibulí se sezamem
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Ingredients: 3 kusy Cibule; 1 lžíce Zázvor celý; 1 lžíce Omáčka Hoisin; 1 lžíce Olej sezamový; 4 stroužky Česnek; 3 kusy Cibule; 3 lžíce Sezam - semena; 3 lžičky Maizena - kukuřičný škrob; 1 kilogram Jehněčí maso; 1.5 decilitry Olej arašídový (podzemnicový); 1 kus Pórek; 1 decilitr Víno rýžové čínské

65 min.

Ingredience

marináda
- 3kusyCibule
- 1lžíceZázvor celý
- 1lžíceOmáčka Hoisin
- 1lžíceOlej sezamový
- 4stroužkyČesnek
- 3kusyCibule
- 3lžíceSezam - semena
- 3lžičkyMaizena - kukuřičný škrob
- 1kilogramJehněčí maso
- 1,5decilitryOlej arašídový (podzemnicový)
- 1kusPórek
- 1decilitrVíno rýžové čínské

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

851 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

59 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

4 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehněčí maso odblaníme, omyjeme a pokrájíme šikmo přes vlákno na kousky velikosti sousta.
2
Velké cibule očistíme a rozčtvrtíme. Oloupaný zázvor a česnek nakrájíme nadrobno. Zeleninu s masem dáme do mísy a smícháme ji s omáčkou Hoisin a sezamovým olejem a necháme v chladničce hodinu marinovat.
3
Sezamová semínka nasucho opražíme v menší pánvi dozlatova. Lahůdkovou cibuli a pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké kroužky.
4
Ve woku si rozpálíme olej. Čtvrtky cibule vyjmeme z marinády a na rozpáleném oleji ji zprudka orestujeme. Osmaženou cibuli vyjmeme z pánve a odložíme na talíř. Do woku na rozpálený olej vložíme maso s marinádou, které zprudka osmažíme.
5
Ve víně si rozmícháme Maizenu, přimícháme ji k masu a při vyšší teplotě mícháme do zhoustnutí. Nakonec k masu přimícháme pokrájenou lahůdkovou cibuli s pórkem a každou porci posypeme sezamovými semínky. Jehněčí maso podáváme s opečenou cibulí.
7

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.