Jehněčí na medu s fíky

Name: Jehněčí na medu s fíky
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Fenykl čerstvý; 50 mililitrů Olej olivový; 800 gramů Jehněčí kotlety; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 6 kusů Fíky čerstvé; 150 gramů Med včelí; 150 gramů Víno červené; 1 kus Chilli paprička; 25 gramů Máslo čerstvé; 0.5 kus Celer bulvový; 0.5 hrst Rozmarýn čerstvý

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusFenykl čerstvý
- 50mililitrůOlej olivový
- 800gramůJehněčí kotlety
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 6kusůFíky čerstvé
- 150gramůMed včelí
- 150gramůVíno červené
- 1kusChilli paprička
- 25gramůMáslo čerstvé
- 0,5kusCeler bulvový
- 0,5hrstRozmarýn čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

865 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

47 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

7 g

Cukr

58 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fíky zalijeme medem a necháme několik dní stát. Předehřejeme troubu na 180 stupňů Celsia.
2
Na pekáč dáme na tenké plátky nakrájený fenykl, na větší kusy nakrájenou cibuli a celer, rozmarýn a pokapeme olejem. Dáme do trouby na 30 minut. Poté přidáme 3 ks fíků z medu a vrátíme zpět do trouby na 10 minut.
3
Mezitím připravíme omáčku: do hrnce dáme 3 ks fíků z medu, přilijeme víno a přidáme nakrájenou chilli papričku. Přivedeme k varu, zmírníme teplotu a vaříme do zhoustnutí. Poté omáčku přelijeme přes cedník a dáme stranou.
4
Jehněčí plátky osolíme a opepříme a na másle osmahneme 3 minuty z každé strany. Maso vyndáme a udržujeme teplé. Do výpeku nalijeme trochu medu, ve kterém byly fíky, pořádně zamícháme a vlijeme do omáčky s vínem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.