Jehněčí plátky na cibulce

Name: Jehněčí plátky na cibulce
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Jehněčí krkovice; 2 lžičky Omáčka sojová světlá; 1 špetka Pepř sečuánský; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Olej sezamový; 2 lžíce Olej arašídový (podzemnicový); 2 kusy Cibulka jarní; 2 lžíce Koriandr čerstvý; 2 lžíce Sherry brandy; 4 lžičky Omáčka sójová; 2 stroužky Česnek; 0.5 lžička Cukr třtinový

45 min.

Ingredience

- 450gramůJehněčí krkovice
- 2lžičkyOmáčka sojová světlá
- 1špetkaPepř sečuánský
- 1špetkaSůl
- 1lžíceOlej sezamový
- 2lžíceOlej arašídový (podzemnicový)
- 2kusyCibulka jarní
- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 2lžíceSherry brandy
- 4lžičkyOmáčka sójová
- 2stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaCukr třtinový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

325 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

25 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

343 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso předem zabalíme a necháme cca 1 h vychladit v mrazáku, aby ztuhlo. Poté je nakrájíme na tenké plátky, vložíme do mísy, přidáme 2 lžičky sherry, světlou sójovou omáčku a pepř. Důkladně promícháme a necháme 15 - 30 min. marinovat.
2
Mezitím si připravíme omáčku. Smícháme zbytek sherry se solí, cukrem, sójovou omáčkou a dvěma lžičkami sezamového oleje a odložíme.
3
V pánvi rozpálíme olej, nadrobno nakrájený česnek zlehka osmahneme a přidáme maso. Restujeme cca 1 min, poté přelijeme omáčkou a krátce zamícháme. Přidáme na proužky nakrájenou cibulku a krájený koriandr a za stálého míchání povaříme, dokud cibulka nezměkne.
4
Hotové jídlo rozdělíme na jednotlivé porce a pokapeme zbytkem sezamového oleje.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.