Jehněčí plátky se šalvějí a chřestem

Name: Jehněčí plátky se šalvějí a chřestem
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Chřest bílý; 1 litr Voda pitná; 1 kostka Cukr kostkový; 3 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Šťáva citrónová; 1 špetka Pepř bílý; 1 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Olej olivový; 8 plátků Jehněčí maso; 1 hrst Šalvěj čerstvá; 0.5 lžička Sůl

55 min.

Ingredience

- 600gramůChřest bílý
- 1litrVoda pitná
- 1kostkaCukr kostkový
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceŠťáva citrónová
- 1špetkaPepř bílý
- 1lžícePetržel - nať
- 2lžíceOlej olivový
- 8plátkůJehněčí maso
- 1hrstŠalvěj čerstvá
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

190 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

16 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chřest očistíme a uvaříme ho v osolené vodě s kostkou cukru a lžičkou citrónové šťávy, po uvaření chřest vybereme děrovanou naběračkou a prudce zchladíme.
2
Troubu předehřejeme na 150 °C. Jehněčí maso opláchneme pod studenou vodou, opepříme, osolíme a na oleji opečeme (2 minuty po každé straně). Opečené maso přikryjeme a vložíme do předehřáté trouby na 20 minut.
3
Než se maso propeče, rozpustíme na pánvi máslo a na něm podusíme šalvěj. Podáváme tak, že na předehřáté talíře na plátky pečeného masa rozdělíme šalvěj, podušenou na másle, na maso rozdělíme vařený chřest, ozdobíme posekanou petrželkou a celý pokrm pokapeme rozpuštěným máslem. Podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.