Jehněčí po římsku

Name: Jehněčí po římsku
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Olej rostlinný; 1 lžíce Máslo čerstvé; 600 gramů Jehněčí kýta; 4 stroužky Česnek; 0.5 lžička Tymián sušený; 6 kusů Ančovička - filety; 1.5 decilitry Víno červené; 1 lžička Cukr krupice; 50 gramů Olivy černé; 2 lžíce Petržel - nať; 120 mililitrů Vývar zeleninový

65 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej rostlinný
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 600gramůJehněčí kýta
- 4stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaTymián sušený
- 6kusůAnčovička - filety
- 1,5decilitryVíno červené
- 1lžičkaCukr krupice
- 50gramůOlivy černé
- 2lžícePetržel - nať
- 120mililitrůVývar zeleninový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

541 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

34 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

880 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozehřejeme máslo a olej ve velké pánvi, přidáme pokrájené jehněčí maso a smažíme, dokud nezhnědne po všech stranách cca 5 minut.
2
Rozmělníme v hmoždíři na hladkou pastu tymián, česnek a ančovičky. K masu přilijeme do pánve víno a zeleninový vývar. Vmícháme cukr a směs z hmoždíře. Směs přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme 40 minut, dokud není maso měkké. Na posledních 10 minut sundáme pokličku. Do omáčky přidáme olivy a zamícháme.
3
Podáváme teplé, ozdobené petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.