Jehněčí ragú s paprikami

Name: Jehněčí ragú s paprikami
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 60 mililitrů Olej olivový; 250 gramů Jehněčí krkovice; 2 kusy Bobkový list; 250 mililitrů Víno bílé; 4 kusy Rajčata; 2 kusy Paprika červená; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek

75 min.

Ingredience

- 60mililitrůOlej olivový
- 250gramůJehněčí krkovice
- 2kusyBobkový list
- 250mililitrůVíno bílé
- 4kusyRajčata
- 2kusyPaprika červená
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

358 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

26 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hluboké pánvi zahřejeme olej, vložíme jehněčí maso nakrájené na malé kousky. Osolíme a opepříme. Smažíme 10 minut, až je maso osmahnuté ze všech stran, často mícháme.
2
Přimícháme nakrájený česnek a bobkové listy. Přilijeme víno a vaříme, až se omáčka mírně vyvaří.
3
Přilijeme zbývající olej, oloupaná rozkrájená rajčata a papriky, které jsou zbavené zrníček a nakrájené na kostičky. Vše promícháme. Znovu osolíme a opepříme. Přikryjeme pánev pokličkou a zvolna dusíme 50 minut, až je maso měkké. Občas zamícháme a pokud je omáčka příliš hustá, rozředíme ji trochou vody. Před podáváním vyjmeme bobkové listy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.