Jehněčí rendlík s tykví a lusky okry

Name: Jehněčí rendlík s tykví a lusky okry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Jehněčí kýta; 300 gramů Okra - Ibišek jedlý; 400 gramů Tykev; 1 kus Cibule; 3 stroužky Česnek; 3 kusy Rajčata; 2 kusy Bobkový list; 4 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 1 lžíce Citronová šťáva; 0.25 litr Víno bílé; 3 lžíce Olej rostlinný; 1 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 lžička Kmín mletý

45 min.

Ingredience

- 600gramůJehněčí kýta
- 300gramůOkra - Ibišek jedlý
- 400gramůTykev
- 1kusCibule
- 3stroužkyČesnek
- 3kusyRajčata
- 2kusyBobkový list
- 4špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 1lžíceCitronová šťáva
- 0,25litrVíno bílé
- 3lžíceOlej rostlinný
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaKmín mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

490 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

28 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme jehněčí maso, osušíme a nakrájíme na sousta. Lusky okry omyjeme a příčně rozpůlíme. Dužinu z tykve rovněž nakrájíme na sousta. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli jemně nasekáme a česnek prolisujeme. Nakrojíme rajčata do kříže a přelijeme vroucí vodou. Zchladíme, oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a zbavíme semen.
2
Na velké pánvi rozpálíme olej a postupně na něm opečeme maso dohněda a poté vyndáme z pánve. Na šťávě z masa podusíme cibuli a česnek. Maso vrátíme na pánev, přidáme bobkové listy, kmín, rajský protlak, sůl, pepř, víno a citrónovou šťávu. 2 minuty společně povaříme, potom přidáme do pánve lusky okry, dužinu z tykve a rajčat. Vše povaříme v nezakryté pánvi, při mírné teplotě 25 minut. Po dochucení solí či pepřem můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.