Jehněčí řízky s omáčkou

Name: Jehněčí řízky s omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 lžíce Brandy; 250 gramů Smetana 33% (šlehačka); 1 kus Chilli paprička; 1 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 50 gramů Máslo čerstvé; 250 gramů Lusky fazolové mražené; 1 litr Voda pitná; 1 lžíce Cukr třtinový; 1 lžička Sůl; 600 gramů Jehněčí kýta; 1 decilitr Olej slunečnicový; 2 stroužky Česnek; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

Omáčka
- 3lžíceBrandy
- 250gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 1kusChilli paprička
- 1lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
Příprava fazolových lusku
- 50gramůMáslo čerstvé
- 250gramůLusky fazolové mražené
- 1litrVoda pitná
- 1lžíceCukr třtinový
- 1lžičkaSůl
Příprava masa
- 600gramůJehněčí kýta
- 1decilitrOlej slunečnicový
- 2stroužkyČesnek
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

642 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

60 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

104 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek oloupeme, prolisujeme a smícháme se solí, pepřem a máslem. Maso nakrájíme na řízky, každý řízek potřeme připraveným máslem, dlaněmi rozklepeme. V pánvi rozpálíme olej, připravené řízky zprudka opečeme po obou stranách. Pečeme nejdéle 4 minuty. Řízky vyjmeme z pánve a odložíme do tepla.
2
Fazolové lusky omyjeme, očistíme, nožem zbavíme vláken, ve vařící vodě povaříme 6 minut a scedíme. Na pánvi rozpustíme 60 g másla, položíme do něj lusky, pocukrujeme, přidáme špetku soli a lusky za stálého míchání ohřejeme.
3
Omáčka: Do kastrůlku vylijeme smetanu, přidáme drobně nasekanou chilli papričku, worcester, brandy a omáčku za stálého míchání povaříme.
4
Na talíře klademe porce masa, přidáme fazolové lusky, omáčku a můžeme servírovat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.